பஞ்சகவ்யா (Panchagavya) – இயற்கை உரத்தின் பயன்களும் தயாரிக்கும் முறையும்

தற்போதைய விவசாய முறையில் ரசாயன உரங்களின் பயன்பாடு மண்ணின் வளத்தை வெகுவாகக் குறைத்துவிட்டது. மண்ணை மீண்டும் வளப்படுத்தவும், நச்சு இல்லாத உணவை உற்பத்தி செய்யவும் இயற்கை விவசாயம் (Organic Farming) அவசியமாகிறது. இயற்கை விவசாயத்தில் மிக முக்கியமான உரம் மற்றும் பூச்சி விரட்டியாக பஞ்சகவ்யா (Panchagavya) பயன்படுகிறது.

பஞ்சகவ்யா என்றால் என்ன?

‘பஞ்ச’ என்றால் ஐந்து என்று பொருள். பசுவிடம் இருந்து கிடைக்கும் ஐந்து முக்கியமான பொருட்களைக் கொண்டு இது தயாரிக்கப்படுகிறது. அவையாவன: சாணம், கோமியம், பால், தயிர் மற்றும் நெய். இவற்றுடன் நாட்டுச் சர்க்கரை, இளநீர், வாழைப்பழம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நொதிக்க வைத்து (Fermentation) இது உருவாக்கப்படுகிறது.

விவசாயத்திற்கு ஏற்படும் நன்மைகள்

பஞ்சகவ்யாவை செடிகளுக்குத் தெளிப்பதாலும், வேர்களில் ஊற்றுவதாலும் பல நன்மைகள் கிடைக்கின்றன:

• மண்ணில் உள்ள நுண்ணுயிர்கள் (Microorganisms) பெருகி மண்ணின் வளம் அதிகரிக்கிறது.
• பயிர்களின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி (Immunity) கூடுகிறது. இதனால் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் தாக்குவது குறைகிறது.
• காய்கள் மற்றும் பழங்கள் நல்ல திரட்சியாகவும், அதிக சுவையுடனும் வளர்கின்றன.
• ரசாயன உரங்களுக்கு ஆகும் செலவு பெருமளவு குறைந்து விவசாயிகளுக்கு லாபம் அதிகரிக்கிறது.

நமது முன்னோர்கள் விவசாயத்தில் பயன்படுத்திய பாரம்பரிய அறிவியலின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு பஞ்சகவ்யா ஆகும். இதனை சரியாகத் தயாரித்துப் பயன்படுத்தினால் நஞ்சில்லாத உணவை அடுத்த தலைமுறைக்கும் நாம் கொண்டு சேர்க்க முடியும்.